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Responsable de Restaurant H/F

Date de parution : 14/09/17 - Réf : 637712 - CDI - Cadre
Fonction :Exploitation Logistique
Secteur :TRANSPORT
Localisation :Ile de France

Domaine :Transport Terrestre International
Expérience :Expérimenté (1 à 7 ans)
Rém. K€/an :-

Présentation de l'entreprise :

Michael Page Hôtellerie, Restauration & Tourisme s'appuie sur une expertise marché, une approche méthodologique rigoureuse et la solide expérience de ses consultants pour accompagner les acteurs de ces trois secteurs dans leurs projets de recrutement de profils confirmés. Cette équipe performante intervient sur l'ensemble du territoire français.
Restaurant gastronomique au sein d'un palace parisien.



Missions :

Vos missions :
    - Assurer une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de la clientèle,
    - Superviser la coordination quotidienne des équipes en salle dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel,
    - Etre force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations, développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du restaurant,
    - Etre responsable du développement, de l'accompagnement et de la formation des équipes
    - Effectuer des reporting d'activité régulier auprès de la Direction de l'hôtel.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
Personne de terrain, vous êtes passionnée par la gastronomie et justifiez d'une expérience confirmée sur cette fonction dans un établissement haut de gamme ou hôtellerie de luxe. Vous avez un leadership naturel et faite preuve de charisme pour dynamiser vos équipes et donner une âme au restaurant. Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et d'un réel intérêt pour la culture, la cuisine et les modes de services asiatiques.
Vous parlez anglais couramment.

Conditions et Avantages

N/C



   



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